Fırında yumurtasız kabak mücver nasıl yapılır?

Kabak mücver, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunmasıyla hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkar. Geleneksel tariflerde genellikle yumurta kullanılsa da, yumurtasız bir versiyonunu yapmak mümkün ve oldukça lezzetlidir. Bu makalede, fırında yumurtasız kabak mücverinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında yumurtasız kabak mücver hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Taze kabak – 3 adet (orta boy)
• Beyaz peynir veya lor peyniri – 150 gram
• Un – 1 su bardağı (isteğe bağlı olarak tam buğday unu veya glutensiz un kullanılabilir)
• Maydanoz – 1/2 demet (isteğe bağlı olarak dereotu veya taze soğan da eklenebilir)
• Taze çekilmiş karabiber – 1 çay kaşığı
• Deniz tuzu – 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu – 1 tatlı kaşığı
• Zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı (üzeri için)
• Süt – 1/2 su bardağı (veya yoğurt)

Fırında yumurtasız kabak mücveri hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Kabakların Hazırlanması Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. Ardından kabakları rendeyle rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alarak tuz ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacak ve mücverin daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. 2. Karışımın Hazırlanması Süzülen kabakları bir kaba alın. Üzerine beyaz peyniri, un, süt, maydanoz, karabiber, deniz tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alarak tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

4. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında mücverleri yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstleri altın rengi alana kadar fırında tutabilirsiniz.

5. Servis Önerisi Fırından çıkan kabak mücverlerini ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Fırında yumurtasız kabak mücver, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. İçerisindeki malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif oluşturan bu tarif, özellikle vegan ve glutensiz diyet uygulayanlar için de uygündür. Kolayca hazırlanabilmesi ve zengin içerikleri sayesinde sofralarınızı renklendirecek bir yemektir.