Fırında kabak oturtma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Zengin sebze aroması ve lezzetiyle dikkat çeken bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Aşağıda fırında kabak oturtmanın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.
Malzemeler
Fırında kabak oturtma için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk ya da hindi kıyması da kullanılabilir)
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında kabak oturtmanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır: - Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri (veya domates püresini) ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve kabak dilimlerini tepsiye yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini en üstte serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında kabak oturtma, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Kabak oturtma tarifi, kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine biber, havuç veya patlıcan gibi sebzeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Kıymalı karışımın içine baharatlar ekleyerek farklı lezzetler de elde edilebilir.- Eğer daha hafif bir tarif isteniyorsa, kıymanın miktarı azaltılabilir veya sebze çeşitliliği artırılabilir.- Fırında kabak oturtma, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve daha sonra fırında ısıtılarak servis edilebilir.
Fırında kabak oturtma, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunarak, sofralarınızı renklendirmeye aday bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle sebze severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. |
.jpg "Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kabak genellikle dolma ya da kızartma olarak tüketiliyor ama fırında kabak oturtma yapmayı hiç denediniz mi? Bu tarifi denemeden önce kabak kızartmak zorunlu mu? Kızartmadan da yapılabilir mi?
Cevap yazMerhaba Vasfiye,
Fırında kabak oturtma yapmayı denemek harika bir fikir! Kabak kızartmak zorunlu değil, fakat kızartma işlemi kabağın lezzetini daha yoğun hale getirebilir. Eğer daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız, kabakları doğrudan çiğ olarak da kullanabilirsiniz. Çiğ kabak kullanırken, kabağın pişme süresi biraz daha uzun olabilir. Umarım tarifin tadını çıkarırsınız!