Beşamel soslu kabak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunan popüler bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, özellikle sebzeleri sevenler için harika bir seçenek olmasının yanı sıra, misafir sofralarında da göz doldurur. Beşamel sosun yumuşak dokusu ve kabakların hafif tatlılığı, bu yemeği eşsiz kılar.
Malzemeler
Beşamel soslu kabak tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Yarım su bardağı süt (beşamel sos için)
- 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Beşamel Sosun Hazırlanışı
Beşamel sos, yemeklerin lezzetini artıran ve kremamsı bir doku sağlayan temel bir sostur. Beşamel sosun hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: - Bir tencerede tereyağını eriterek 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Unu, hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
Kabakların Hazırlanışı
Kabakların hazırlanışı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: - Kabakları yıkayın ve isteğe göre dilimleyin veya halka halka kesin.
- İsteğe bağlı olarak, soğanı ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Kabakları ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırarak, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğin Hazırlanışı
Beşamel soslu kabak yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Pişen kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Beşamel soslu kabak, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kabaklar, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebzedir.- Beşamel sos, zengin besin değerleri sağlayan bir sos olmasına rağmen, dikkatli tüketilmesi gereken bir kalori kaynağıdır.- Muskat rendesi, beşamel sosun tadını zenginleştiren bir baharattır ve isteğe bağlı olarak kullanılabilir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Beşamel soslu kabak, aile sofralarında veya özel davetlerde göz alıcı bir sunum yapmanızı sağlar. |
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu kabak yaparken kabakların tam olarak ne kadar kızartılması gerekiyor? Kızartma süresi önemli mi?
Cevap yazKutay Bey, beşamel soslu kabak yaparken kabakların tam olarak ne kadar kızartılması gerektiği, tarifin lezzeti açısından önemlidir. Kabakların hafif altın rengini alana kadar kızartılması yeterlidir. Bu, genellikle her iki tarafı için toplamda 5-7 dakika arasında değişebilir. Çok fazla kızartmak kabakların çok yumuşamasına ve dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle, orta ateşte kontrollü bir şekilde kızartmak en iyisidir. Afiyet olsun!