Patlıcan ve kabakla yaz için hafif bir yemek tarifi nedir?

Patlıcan ve kabak, yaz aylarının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer almaktadır. Bu iki sebze, hem besleyici özellikleri hem de hafif ve lezzetli yemeklerde kullanılabilmeleri açısından oldukça popülerdir. Bu makalede, patlıcan ve kabak ile hazırlayabileceğiniz hafif bir yemek tarifi sunulacaktır.

Patlıcan ve kabak mücveri, yaz aylarında serinletici ve hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. İşte bu lezzetli tarifin ayrıntıları:

1. Patlıcanları ve kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Patlıcanları ve kabakları rendeleyin veya ince doğrayın.

3. Rendelediğiniz patlıcanları tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve fazla suyunu salmasını sağlayacaktır.

4. Bekleme süresinin ardından, patlıcanları sıkıca sıkarak suyunu çıkarın.

5. Geniş bir karıştırma kabında, rendelenmiş patlıcan ve kabakları birleştirin.

6. Üzerine un, yumurta, beyaz peynir, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan ve maydanozu da ilave edebilirsiniz.

7. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

8. Tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.

9. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

10. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Patlıcan ve kabak mücveri, yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelecektir. Yanında bir yeşil salata ile birlikte sunarak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin vegan versiyonunu hazırlamak isterseniz, yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz.

Patlıcan ve kabak ile hazırlanan bu mücver, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında hafif yemek arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Besleyici özellikleri ile damak zevkinize hitap edecek bu tarifi denemenizi öneririz.