Kıymalı kabaklı börek nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli bir börek sevenler için pratik ve doyurucu bir tarif: kıymalı kabaklı börek. Yufkanın incecik katmanları arasında kıymalı kabak harçının dengeli lezzeti, çıtır dış yüzeyiyle buluşuyor. İster çay saatleri ister ana öğünler için ideal olan bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Kıymalı Kabaklı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Rendelenmiş kabakları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Yoğurt ve yumurtayı çırparak sos hazırlayın
- Yufkaları tezgaha serip her birine sosa batırılmış fırça ile sos sürün
- İç harcı yufkalara yayıp rulo şeklinde sarın
- Yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin
- Üzerine kalan sosu sürün
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice sıkın
- Yufkaları çok ince açmayın
- Fırını önceden ısıtın
- Altın rengi alana kadar pişirin
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
