Kıymalı kabak graten nasıl yapılır arda'nın mutfağında?

Kıymalı kabak graten, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kıymalı kabak graten, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Arda'nın mutfağında bu tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı aşağıda detaylandırılmıştır.

Kıymalı kabak graten için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı un

Kıymalı kabak gratenin yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Kabakların Hazırlanması

Öncelikle kabaklar yıkanarak kabukları soyulur. Ardından kabaklar halka halka doğranır. Doğranan kabaklar biraz tuz ile ovulup, 15 dakika bekletilir. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını ve daha az sulanmasını sağlar.

2. Kıymanın Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Kıymanın rengi değişene kadar pişirilir. Son olarak ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek 2-3 dakika daha pişirilir.

3. Kabakların Yerleştirilmesi

Fırın kabı yağlanarak doğranmış kabaklar en alta yerleştirilir. Üzerine kıymalı karışım dökülerek eşit şekilde dağıtılır.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tencerede un, süt ve bir miktar tuz karıştırılır. Orta ateşte karıştırarak pişirilir. Karışım koyulaşınca ocaktan alınır. Hazırlanan beşamel sos, kabak ve kıymanın üzerine dökülerek eşit şekilde yayılır.

5. Peynirin Eklenmesi ve Pişirme

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri, beşamel sosun üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

6. Servis Önerileri

Fırından çıkan kıymalı kabak graten, 5-10 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması tavsiye edilmektedir.

Kıymalı kabak graten, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine mantar, biber veya patates eklenerek lezzet artırılabilir. Dilerseniz, kabakların üzerine ek olarak farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Graten, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bir yemek olup, sağlıklı bir beslenme için ideal bir alternatiftir. Kıymalı kabak graten tarifi, Arda'nın mutfağında uygulayarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir yemektir. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir.