Kıyma ile Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?
Kıyma ile kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabak çiçeklerinin bol olduğu dönemlerde yapılmaktadır. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek olan bu dolma, misafir sofralarında da sıkça yer alır. Aşağıda kıyma ile kabak çiçeği dolması yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.
Malzemeler
Kıyma ile kabak çiçeği dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 10 adet taze kabak çiçeği
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su (pişirme için)
Hazırlık Aşaması
Kıyma ile kabak çiçeği dolmasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
1. Kabak Çiçeklerinin Hazırlanması
Kabak çiçekleri nazik bir şekilde yıkanmalı ve sap kısımları kesilmelidir. Kabak çiçeklerinin içi doldurulmaya hazır hale getirilmelidir.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edin.- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.- Doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Doldurma İşlemi
Soğuyan iç harcı, kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun. Kabak çiçeklerinin uç kısımlarını kapatmayı unutmayın, böylece iç harç dışarı çıkmayacaktır.
4. Pişirme Aşaması
- Doldurulan kabak çiçekleri, geniş bir tencereye dizilir.- Üzerine sıcak su eklenir.- Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Piştikten sonra ocaktan alınır ve birkaç dakika dinlendirilir.
Servis Önerileri
Kıyma ile kabak çiçeği dolması, genellikle yoğurt ile servis edilir. Yanında taze piyaz veya mevsim salatası ile birlikte sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Kabak çiçeği dolmasının iç harcına istenildiği takdirde çeşitli baharatlar eklenebilir.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif için kıyma yerine soyulmuş ve rendelenmiş sebzeler kullanılabilir.- Kabak çiçeği dolmasının yanında zeytinyağlı soslar ile zenginleştirilmesi, lezzetini artıracaktır. Kıyma ile kabak çiçeği dolması, hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Bu tarife sadık kalarak, aileniz ve misafirleriniz için keyifle hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
