Kabaklı tuzlu kek nasıl yapılır, içine neler konur?

Kabaklı tuzlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yerini almıştır. Zengin besin içeriği ve çeşitli malzemeleri ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede kabaklı tuzlu kekin yapılışı, içerikleri ve bazı alternatif malzemeler hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Kabaklı tuzlu kek hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı zeytin veya ceviz

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir kenara alın.

2. Yumurta ve Sıvı Malzemelerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kabak ve Peynirin Eklenmesi: Rendelenmiş kabakları ve peynirleri (isteğe bağlı olarak zeytin veya ceviz) hamura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, temiz çıkması durumunda kekinizin piştiğini anlayabilirsiniz.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kabaklı tuzlu kek, içerdiği kabak sayesinde düşük kalorili ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, peynir ve yumurta ile protein ihtiyacını karşılar. Bu nedenle bu kek, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir.

Kabaklı tuzlu kek, pratik yapılışı ve zengin içeriği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilmesi, onu farklı damak tatlarına hitap eden bir atıştırmalık haline getirir. Bu tarif ile hem ailenize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet elde edebilirsiniz.