Kabaklı Sebzeli Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?
Kabaklı sebzeli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, kabak ve diğer sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu sağlıklı bir börek seçeneğidir. İşte kabaklı sebzeli börek yapımına dair kapsamlı bir içerik.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet kabak (orta boy)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kabaklı börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşaması: - İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları rendelerken, kabakları da rendeleyin. Rendelediğiniz havuç ve kabakları tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen sebzeleri ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
Börek Yapımı
Sebzeler hazır olduktan sonra, böreği yapmaya geçebiliriz. İşte börek yapım aşamaları: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız sebzeli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kabaklı sebzeli börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Börek iç harcını kişisel zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; ıspanak, mantar veya patates eklemek mümkündür.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak da pratik bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Kış aylarında kabak yerine kış sebzeleri kullanarak mevsimsel bir çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
Kabaklı sebzeli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif olup, özellikle sebze sevenler için harika bir seçenektir. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de lezzetli bir börek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kabaklı sebzeli börek tarifini görünce aklıma hemen birkaç soru geldi. Kabak ve diğer sebzeleri birlikte pişirirken, sebzelerin su salıp salmayacağı konusunda endişeleriniz oldu mu? Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmanın tadı nasıl etkiliyor? Yufkaları rulo şeklinde sararken işinize yarayan bir ipucu var mı? Son olarak, bu böreği yoğurt sosuyla servis ettiğinizde, hangi ek malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz?
Cevap yaz