Kabaklı saç böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabaklı saç böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İnce yufka ile hazırlanan bu börek, kabak ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, besleyici ve hafif bir lezzettir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Saç Böreği Nedir?

Kabaklı saç böreği, özellikle Türk mutfağının sevilen ve yaygın olan bir hamur işidir. İnce yufka ile yapılan, içerisine kabak ve çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bu lezzet, genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Kabaklı saç böreği, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olması nedeniyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin de ilgisini çekmektedir.

Kabaklı Saç Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Kabaklı saç böreği hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

3 adet yufka
2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)

Kabaklı Saç Böreği Yapılışı

Kabaklı saç böreği yapım aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu, böreğin hamurunu sulandırmamak için önemlidir.
Soğanı ince ince doğrayarak bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta beyaz peynir veya lor peynirini ezerek kabaklı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
Bir yufkayı serin ve üzerine süt ile sıvı yağı karıştırarak sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar sütlü karışımı sürün.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin. Hazırladığınız kabaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kabaklı Saç Böreğinin Servis Önerileri

Kabaklı saç böreği sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Kabaklı saç böreğini yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

Kabakların suyunu iyice sıkmak, böreğin hamurunun ıslanmasını engeller.
Yufkaların arasına sürülen süt ve yağ karışımı, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
Kabaklı harca farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapılabilir; örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Kabaklı saç böreği, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap