Kabaklı börek içi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Taze kabak ve beyaz peynirin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu börek içi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kabakların suyunu sıkma tekniğiyle böreğin kıvamını mükemmelleştiren tarif, baharatlarla zenginleştirilmiş ferah bir iç dolgu vaat ediyor.
Kabaklı Börek İçi Malzemeleri
- 2 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu veya maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Kabaklı Börek İçi Hazırlanışı
- Kabakları yıkayıp rendeleyin. Tuz serperek 10-15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz kabakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Beyaz peyniri ufalayın, ince kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Soğuyan kabaklı karışımı peynirle birleştirip iyice harmanlayın.
- Börek hamurunu açıp bu harçla doldurarak pişirin.
Püf Noktaları
- Kabakların suyunu iyice sıkmak böreğin ıslak olmasını önler
- İç harcını böreği sarmadan hemen önce hazırlayın
- Dereotu yerine nane veya maydanoz da kullanabilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
