Kabak yoğurtlaması nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için hem hafif hem doyurucu bir seçenek: kabak yoğurtlaması. Basit malzemelerle hazırlanan bu serinletici meze, ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi tek başına da tüketilebiliyor. İşte bu pratik tarifin tüm detayları ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Yoğurtlaması Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy kabak (yaklaşık 700-800 gram)
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Doğranmış kabakları tencereye ekleyip, tuz ve karabiberi ilave edin
Kabaklar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve biraz tuzu karıştırın
Pişen kabaklar ılındıktan sonra yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın
Üzerine kuru nane ve isteğe bağlı kırmızı toz biber serpin
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
Yoğurdun sulanmaması için kabakların iyice ılımasını bekleyin
Daha lezzetli olması için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz
İsterseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap