Kabak Mücveri Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Bu, mücverin çıtır olmasını sağlar.
- Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, soğan, yumurta, un, kaşar peyniri, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Kıvamı yoğun bir pürüzsüz hamur olmalıdır.
- Kızartma tavasını sıvı yağ ile ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde, bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak tavaya dökün.
- Mücverleri her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
- Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Kabak suyunu sıkmak, mücverin dağılmaması için önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak içine dereotu veya nane ekleyebilirsiniz.
- Fırında pişirmek isterseniz, yağlanmış fırın tepsisine hamuru döküp 180°C'de 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
