Kabak köftesi fırında nasıl pişirilir?

Kabak köftesi, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir hale getirilebilir. Bu makalede, kabak köftesinin fırında nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Fırında kabak köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 dal taze soğan veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı

Kabak köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kabak köftesi elde edebilirsiniz:

• Öncelikle kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Bu aşama, köftenin daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından süzülen kabakları, beyaz peyniri, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Taze soğan veya maydanozu da ince ince doğrayarak karışıma ilave edebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımın kıvamı, kaşıkla şekil verebilecek kadar yoğun olmalıdır.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye dizin. Aralarına yeterince mesafe bırakmaya özen gösterin, çünkü köfteler pişerken kabaracaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabak köftelerini yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstleri güzelce kızarana kadar fırında kalmaları önemlidir.

Fırında kabak köftesi, çeşitli soslar ve salatalarla birlikte servis edilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri yer almaktadır:

• Yoğurt sosu: Süzme yoğurt, sarımsak ve biraz limon suyu karıştırılarak köftelerin yanında servis edilebilir.
• Yeşil salata: Mevsim yeşillikleri, domates ve salatalık ile hazırlanan bir salata, kabak köftesinin yanında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.
• Domates sosu: Klasik bir domates sosu hazırlayarak köftelerin üzerine dökebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.

Kabak köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İçeriğindeki kabak, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kabak düşük kalorili bir sebzedir, bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Beyaz peynir eklenmesi ile protein alımını artırırken, yumurta da köftenin besin değerini yükseltir.

Fırında kabak köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemektir. Yaz aylarının taze kabakları ile hazırlanan bu tarif, aile ve misafirler için harika bir alternatif sunar. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli ve besleyici bir kabak köftesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!