Kabak çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kabak çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, süt ve baharatlarla zenginleştirilerek soğuk günler için ideal bir ısınma kaynağı olarak hazırlanıyor.
Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Kabakları soyup küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış kabakları ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Sütü ekleyip bir taşım kaynatın
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın
- Servis yaparken üzerine kaşar peyniri serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz
- Vejetaryenler için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun! |
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
