Etli kabak yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli kabak yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Besleyici içeriği ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Kabak, lif açısından zengin bir sebze olduğundan, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Bu makalede, etli kabak yemeğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Etli kabak yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Etli kabak yemeğinin hazırlanışı iki ana aşamadan oluşur: sebzelerin hazırlanması ve yemeğin pişirilmesi. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir.

Sebzelerin Hazırlanması

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları tercihinize göre dilimleyebilir ya da küp şeklinde doğrayabilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince yemeklik doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.

3. Domates ve Biber: Domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberi de ince doğrayın.

Yemeğin Pişirilmesi

1. Kıymayı Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Sebzeleri Ekleyin: Kıymanın üzerine doğranmış sarımsak, yeşil biber ve domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar birkaç dakika daha kavurun.

3. Kabakların Eklenmesi: Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

4. Pişirme İşlemi: Son olarak, 1 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Etli kabak yemeği, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, etli kabak yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!