Çiğden kabak yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çiğden kabak yemeği, taze kabakların kullanıldığı, hafif ve besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlanmasıyla dikkat çeker. İşte çiğden kabak yemeği tarifine dair detaylı bilgiler ve adımlar.

Aşağıda yer alan malzemeler, yaklaşık 4 kişilik çiğden kabak yemeği için gereklidir:

• 4 adet taze kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı su

1. Soğanları doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını ısıtın: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Soğanları kavurun: Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Domatesleri ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Kabakları hazırlayın: Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz.

6. Kabakları ekleyin: Pişen domateslerin üzerine dilimlenmiş kabakları ekleyin.

7. Baharatları ilave edin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

8. Limon suyu ve su ekleyin: Limonun suyunu ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.

9. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Çiğden kabak yemeği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Yanında yoğurt ile servis edilebilir.
• Bir dilim limon ile dekoratif bir sunum yapılabilir.
• Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunulabilir.

Çiğden kabak yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Basit malzemelerle hazırlanması, bu yemeği pratik hale getirir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılması, yemeğin lezzetini artırır. Bu tarif sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.