Cevizli yoğurtlu kabak nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli yoğurtlu kabak, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunan bu tarif, kabak ve cevizin uyumunu yoğurt ile bir araya getiriyor. Detaylı hazırlık aşamalarıyla, sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarınıza lezzet katacak.

18 Aralık 2024

Cevizli Yoğurtlu Kabak Nasıl Yapılır?


Cevizli yoğurtlu kabak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu kuru baklagil ve sebze kombinasyonu, zengin besin değerleri ile dolu olup, birçok diyet programında yer almaktadır. Aşağıda, cevizli yoğurtlu kabak yapımına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları paylaşılacaktır.

Malzemeler


Cevizli yoğurtlu kabak hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Cevizli yoğurtlu kabak tarifinin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenecek adımlarla gerçekleştirilmelidir. İşte adım adım tarifi:

1. Kabakların Hazırlanması

- Kabaklar yıkanır ve uç kısımları kesilir.- Kabaklar ister dilimlenebilir (yuvarlak) ister uzunlamasına doğranabilir.- Doğranan kabaklar tuz ile ovulur ve 15-20 dakika bekletilir. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını ve daha lezzetli bir hale gelmesini sağlar.

2. Kavurma İşlemi

- Tuzlu kabaklar, bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavrulur.- Kabakların yumuşaması ve hafifçe kızarması sağlanır. Bu aşama, kabakların lezzetini artıracaktır.- Kavrulan kabaklar ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

3. Yoğurt Hazırlığı

- Yoğurt bir kâseye alınır.- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenebilir.- Tuz eklenerek karıştırılır ve lezzet dengesi sağlanır.

4. Sunum

- Soğuyan kabaklar servis tabağına yerleştirilir.- Üzerine hazırlanan yoğurt dökülür.- Son olarak, dövülmüş cevizler yoğurdun üzerine serpilir.- İsteğe bağlı olarak, kırmızı pul biber ile süsleme yapılabilir.

Ekstra Bilgiler

Cevizli yoğurtlu kabak, çeşitli yan yiyecekler ile servis edilebilir. Örneğin; yanında taze bir salata ya da ekmekle sunulması önerilmektedir. Ayrıca, bu tarifin vegan versiyonu için yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri kullanılabilir. Cevizlerin besin değerleri yüksek olduğundan, bu tarif protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir hal alır. Sonuç olarak, cevizli yoğurtlu kabak, hem kolay hazırlanabilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vafid 24 Kasım 2024 Pazar

Cevizli yoğurtlu kabak tarifi bana çok ilginç geldi. Kabakları tuz ile ovup bekletmek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, yoğurdun içine sarımsak eklemek isteğe bağlı denilmiş, ben sarımsaklı sevenlerdenim, sizce eklesem mi? Kavrulmuş cevizlerin üzerine dökülmesi de harika bir dokunuş gibi görünüyor. Servis önerinizi de dikkate alacağım, yanına salata eklemek güzel bir fikir. Vegan versiyonunu denemek isteyenler için bitkisel yoğurt kullanmakta iyi bir alternatif. Umarım denediğimde sonuç başarılı olur!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Vafid,

Kabakların Tuzla Bekletilmesi
Kabakları tuz ile ovup bekletmek, gerçekten de lezzetini artıran bir yöntemdir. Tuz, kabakların suyunu salarak daha yoğun bir tat elde etmeni sağlar. Bu işlem, kabakların dokusunu da iyileştirir ve pişirme sırasında daha iyi bir kıvam almasını sağlar.

Sarımsak Eklemek
Sarımsaklı yoğurt, birçok kişi tarafından seviliyor. Eğer sarımsaklı lezzetleri seviyorsan, yoğurdun içerisine eklemek harika bir fikir! Sarımsak, yemeğin tadını zenginleştirirken, sağlığa da faydalıdır. Dilediğin kadar ekleyebilirsin, tamamen damak zevkine bağlı.

Kavruşmuş Cevizler
Kavruşmuş cevizlerin üzerine dökülmesi, gerçekten de yemeğe harika bir dokunuş katıyor. Hem kıtırlık hem de lezzet açısından zenginleştirici bir unsur olarak öne çıkıyor.

Servis Önerisi
Yanında salata eklemek, gerçekten de güzel bir fikir. Taze bir salata, yemeğin dengeli bir şekilde sunulmasını sağlar. Ayrıca, vegan versiyonu denemek isteyenler için bitkisel yoğurt kullanmak, harika bir alternatif.

Umarım denediğinde sonuç başarılı olur ve bu lezzetli tarifi keyifle paylaşabilirsin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri