Beyaz kabak yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Beyaz kabak, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen, hafif ve besleyici bir sebzedir. Türk mutfağında sıkça yer alan beyaz kabak yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu makalede, beyaz kabak yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Beyaz kabak yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet beyaz kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağı su

Beyaz kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

1. Öncelikle beyaz kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları küp küp doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Daha sonra doğradığınız beyaz kabakları tencereye ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

5. Son olarak, limon suyu ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Pişen yemeği ocaktan alıp, dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Beyaz kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. İçeriğinde yer alan önemli besin ögeleri şunlardır:

• Vitamin C: Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Potasyum: Kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenler.
• Lif: Sindirim sistemini rahatlatır ve tokluk hissi sağlar.
• Antioksidanlar: Hücre hasarını azaltarak yaşlanmayı geciktirir.

Sonuç olarak, beyaz kabak yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!