Beşamel soslu kabak nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Beşamel soslu kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Kabaklar, yaz aylarının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer almaktadır ve beşamel sos ile birleştiğinde, hem damak tadınıza hitap edecek hem de göz alıcı bir sunum sağlayacaktır. Bu makalede, beşamel soslu kabak tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Beşamel soslu kabak hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Beşamel soslu kabak hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmış kabakları bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.

Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu 1-2 dakika kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini de ekleyin.

Pişirdiğiniz kabakları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Beşamel soslu kabak, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata ile birlikte sunum yaparak, daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Beşamel soslu kabak tarifi, pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen bu yemek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bir seçenektir. Kış aylarında kabak bulmak zor olsa da, yaz mevsiminde taze kabak kullanarak bu tarifi denemek, damak tadınızı zenginleştirecektir.