Yufkalı kabak böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Taze kabak ve yufkanın buluştuğu nefis bir börek tarifiyle karşınızdayız. Rendelenmiş kabağın sulu dokusunu beyaz peynirle dengeleyen, maydanozun ferahlığıyla tamamlanan bu pratik lezzet, hem öğle yemekleri hem de akşam sofraları için ideal bir seçenek sunuyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve çıtır dokusuyla iştah açan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatife dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy kabak (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta (biri üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle rendelenmiş kabakları tuzlayıp 10-15 dakika bekletin ve suyunu sıkın.
Geniş bir kasede kabak, soğan, beyaz peynir, maydanoz, 2 yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip hafifçe yağlayın. İçlerine hazırladığınız harçtan eşit şekilde yayın.
Yufkaları rulo şeklinde veya istediğiniz şekilde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap