Yufkadan kabaklı börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Rendelenmiş kabak ve beyaz peynirin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu pratik börek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak. Yufkaların ince dokusuyla kabaklı iç harç mükemmel bir uyum yakalarken, baharatların aroması her lokmada kendini hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Kabaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

6 adet yufka
3 orta boy kabak (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su (yoğurmak için)

Hazırlık Aşamaları:

Rendelenmiş kabakları tuzlayıp 10-15 dakika bekletin ve suyunu sıkın.
Geniş bir kasede kabak, soğan, beyaz peynir, maydanoz, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini su ile hafifçe ıslatın.
Islatılmış yufkanın üzerine hazırladığınız iç harçtan düzgünce yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın ve yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin.
Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: