Yufka ile yapılan kabaklı börek nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için yufka ve kabakla hazırlanan nefis bir seçenek. Taze sebzeler ve peynirin incecik yufka katmanları arasında buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Kabaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
2 orta boy kabak (rendelenmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta (üzeri için)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları:

Rendelenmiş kabakları tuzla ovup 10-15 dakika bekletin, sonra suyunu sıkın.
Bir kasede rendelenmiş kabak, soğan, beyaz peynir, maydanoz, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Böreğin Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serip hafifçe yağlayın.
İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını yayın.
İkinci yufkayı üzerine koyup kalan iç harcı ekleyin.
Son yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını içe katlayarak böreği kapatın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve bıçakla dilimleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: