Tencerede pekmezli kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kış akşamlarına eşlik edecek, pekmezin doğal lezzetiyle hazırlanan bir kabak tatlısı tarifi. Bal kabağının yumuşak dokusu, tarçın ve vanilyanın aromasıyla buluşarak geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiriyor. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla özellikle soğuk günlerde tercih edilebilecek bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy kış kabağı (tercihen bal kabağı)
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, daha az tatlı için azaltılabilir)
1 çay bardağı su
1 çubuk tarçın veya 1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya
Dövülmüş ceviz veya fındık (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kabağın kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyin ve iri parçalar halinde (yaklaşık 3-4 cm kalınlığında) doğrayın.
Geniş tabanlı bir tencereye kabak parçalarını dizin, üzerine toz şekeri serpiştirin.
1 çay bardağı suyu tencerenin kenarından ekleyin, orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Kabaklar yumuşadığında üzerine pekmezi ekleyin, tarçın çubuğunu veya toz tarçını ilave edin.
Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirerek pekmezin kıvam almasını sağlayın, son 2 dakikada vanilyayı ekleyin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek sunun.

Püf Noktaları:

Kabakların fazla yumuşayıp dağılmaması için pişirme süresini kontrol edin.
Pekmez ekledikten sonra karıştırmayın, kabakların şekli bozulabilir.
Şeker yerine sadece pekmez kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresi tatlıların daha lezzetli olmasını sağlar.

Not: Bu tarif, geleneksel şerbetli kabak tatlısına alternatif olarak pekmezle hazırlanan hafif ve sağlıklı bir versiyondur. Pekmezin kendine özgü aromasıyla kış aylarında içinizi ısıtacak bir tatlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap