Pirinçli kabak yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pirinçli kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kabak, yaz sebzeleri arasında yer almakta olup, düşük kalorisi ve yüksek su içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu yemek, hem hafif bir alternatif sunmakta hem de besleyici bir öğün olma özelliği taşımaktadır. Pirinç ile birlikte hazırlanması, yemeği daha doyurucu hale getirmektedir. İşte pirinçli kabak yemeği nasıl yapılır, adım adım tarif ve malzemeleriyle birlikte.

1. Ön Hazırlık: - İlk olarak, kabakların kabuklarını soyun ve ikiye kesin. Ardından, içini çıkararak küp küp doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. - Pirinci, nişastasının gitmesi için su ile yıkayıp süzün.

2. Soğanı Kavurma: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Kabakları Ekleyin: - Kavrulan soğan ve domates karışımına doğradığınız kabakları ekleyin. - Kabaklar yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.

4. Pirinç ve Baharatlar: - Kavrulmuş karışıma yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika pirinçlerin üzerine yağın geçmesi için kavurun. - Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme Aşaması: - Karışıma 2-3 su bardağı sıcak suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pirinçler suyunu çekip yumuşadığında yemek hazır demektir.

6. Servis: - Pişen pirinçli kabak yemeğini ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. - Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Pirinçli kabak yemeği, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu tarif, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir. Afiyet olsun!