Patatesli kabak yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli kabak yemeği, Türk mutfağında sıkça yer alan, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, basit malzemelerle hazırlanabilmesi ve hafif yapısıyla dikkat çekmektedir. Bu yazıda, patatesli kabak yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Patatesli kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Patatesli kabak yemeği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle kabaklar ve patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabaklar genellikle daha ince doğranırken, patateslerin daha kalın dilimler halinde kesilmesi önerilir. Soğan ve sarımsaklar da ince ince doğranmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması

Geniş bir tencerede zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Patateslerin Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patatesler eklenir. Patatesler birkaç dakika boyunca kavrulmaya devam edilir.

4. Kabakların Eklenmesi

Patatesler yeterince kavrulduktan sonra doğranmış kabaklar eklenir. Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirilir.

5. Baharatların Eklenmesi

Yemeğe tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve nane eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

6. Su Eklenmesi ve Pişirme Süreci

Son olarak, yemeğin üzerine bir su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Kabaklar ve patatesler yumuşadığında yemek hazır demektir.

Patatesli kabak yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte ana yemek olarak tercih edilebilir.

Patatesli kabak yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Yaz aylarında taze ve doğal malzemelerle yapılan bu yemek, besin değerleri açısından da oldukça zengindir. Tarifin uygulanması kolaydır ve herkesin damak zevkine hitap edebilir. Besleyici içeriği ve hafifliği ile sofralarınızı süsleyecek bu yemeği denemeniz tavsiye edilir.