Mısır unlu kabaklı tuzlu kek nasıl yapılır?

Mısır unlu kabaklı tuzlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu kek, mısır ununun sağladığı kıtırlık ile kabakların nemli yapısını bir araya getirir. Bu makalede, mısır unlu kabaklı tuzlu kekin hazırlanışını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Mısır unlu kabaklı tuzlu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)

Hazırlık Aşaması

Mısır unlu kabaklı tuzlu kekin hazırlanış aşaması şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak, kabaklarınızı yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Eğer beyaz peynir kullanacaksanız, onu da bir kapta çatal yardımıyla ezin.

2. Yumurta ve Yağ Karışımı: Ayrı bir kapta yumurtaları ve zeytinyağını çırpın. Bu karışıma yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta mısır ununu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Kabak ve Peynirin Eklenmesi: Süzülen kabakları ve isteğe bağlı olarak beyaz peyniri hamura ekleyin. Eğer taze ot kullanıyorsanız, bunları da doğrayarak ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.

5. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması ve içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Mısır unlu kabaklı tuzlu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya zeytinyağı ile hazırlanmış bir sos ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine taze otlar serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler