Kuşbaşı ile hazırlanan etli kabak yemeği nasıl yapılır?

Yemeğin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Etin Hazırlanması:- Öncelikle kuşbaşı etler, güzelce yıkanır ve bir tencereye alınır.- Üzerine zeytinyağı eklenerek, etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavrulur.- Etler kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

2. Sebzelerin Eklenmesi:- Soğanlar kavrulduktan sonra, ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.- Ardından, kabaklar temizlenip doğranarak tencereye eklenir.- Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.

3. Domates ve Baharatların Eklenmesi:- Kabaklar yumuşadıktan sonra, doğranmış domatesler (veya domates püresi) eklenir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane veya taze nane eklenir.- Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

4. Su Eklenmesi ve Pişirme:- Yemek pişerken, kapak kapatılır ve malzemelerin kendi suyunda pişmesi sağlanır.- Eğer gerekirse, yemeğin üzerine çıkacak kadar su eklenir.- Yemeğin pişme süresi, kabakların yumuşama derecesine göre ayarlanabilir.

Etli kabak yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile servis edilmektedir. Servis ederken üzerine taze nane yaprakları serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, kuşbaşı et, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılamaktadır. Yemeğin içinde bulunan sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir içerik sunmaktadır.

Kuşbaşı ile hazırlanan etli kabak yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İster günlük yemeklerinize, ister özel davetlerinize hazırlayabileceğiniz bu tarif, kolayca uygulanabilir ve aile bireylerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Bu yemeği hazırlarken, malzemeleri taze ve kaliteli seçmeye özen göstermek, yemeğin lezzetini artıracaktır.