Küçük yeşil kabak nasıl pişirilir ve hangi yemeklerde kullanılır?
Lezzetli ve çok yönlü bir sebze olan küçük yeşil kabak, farklı pişirme yöntemleriyle sofralara renk katıyor. Izgara, sote, kızartma ve haşlama tekniklerinden çeşitli yemek tariflerine kadar bu sebzenin mutfaktaki kullanım alanları oldukça geniş.
Küçük Yeşil Kabak (Sakız Kabağı) Pişirme Teknikleri
1. Izgara veya Fırında Pişirme
- İnce dilimleyip zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edin
- Izgarada veya 200°C fırında 10-15 dakika pişirin
- Üzerine yoğurt ve nane ile servis yapabilirsiniz
2. Sote Yapımı
- Küp küp doğrayıp zeytinyağında soğan ve sarımsakla soteleyin
- Domates ve baharat ekleyerek yumuşayana kadar pişirin
3. Kızartma
- Halka şeklinde kesip una veya galeta ununa bulayın
- Sıvı yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın
4. Haşlama
- Bütün veya dilimleyerek az suda haşlayın
- Zeytinyağlı yemeklerde kullanmak için ideal
Küçük Yeşil Kabağın Kullanıldığı Yemekler
1. Zeytinyağlı Yemekler
- Zeytinyağlı kabak yemeği
- Kabak dolması
- Taze fasulye ve kabak karışımı
2. Ana Yemekler
- Etli veya kıymalı kabak yemeği
- Kabak mücver
- Fırında kaşarlı kabak
3. Garnitür ve Mezeler
- Kabak kızartması
- Cacık içinde rendelenmiş kabak
- Fırında baharatlı kabak dilimleri
4. Hamur İşleri
- Kabaklı börek
- Kabaklı kek ve muffin
- Kabak püresi ile çorbalar
5. Salatalar
- Çiğ olarak rendelenmiş kabak salatası
- Haşlanmış kabaklı mevsim salatası
Pişirme İpuçları
- Küçük kabaklar daha az çekirdekli ve daha lezzetli olur
- Çok uzun pişirmek vitamin kaybına neden olabilir
- Kabuğunu soymaya gerek yoktur, besin değeri yüksektir
Not: Küçük yeşil kabaklar hızlı pişer ve hafif bir tada sahiptir. Bu nedenle baharatlarla ve diğer malzemelerle uyumu mükemmeldir.
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
