Kıymalı patates ve kabak oturtma tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı patates ve kabak oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile sofralarda sıkça tercih edilmektedir. Patatesin ve kabakların kıyma ile birleşimi, yemeğe zengin bir tat katarken, aynı zamanda oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte kıymalı patates ve kabak oturtma tarifinin detayları.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanma aşaması adım adım aşağıda belirtilmiştir:

İlk olarak, patateslerin ve kabakların kabuklarını soyun. Patatesleri ve kabakları halka halka dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Karışımın suyunu çekmesini bekleyin.

Bir fırın kabını yağlayın. Önce bir kat patates dilimlerini dizin. Üzerine kavrulmuş kıymalı harcı ekleyin, ardından kabak dilimlerini yerleştirin. Bu işlemi kat kat yaparak malzemeleri yerleştirin. En üst kata yeniden patates dilimi ekleyin.

Hazırladığınız yemeğin üzerine yarım su bardağı suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan yemeği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı patates ve kabak oturtma, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de misafirler için hoş bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!