Kabaklı tavuk tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Hafif ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kabak ve tavuğun mükemmel uyumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir lezzet şöleni. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar bu nefis yemeğin tüm incelikleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Tavuk Tarifi: Lezzet ve Sağlık Bir Arada

Kabaklı tavuk, hem hafif hem de doyurucu bir yemektir. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kabaklı tavuk tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Kabakları yıkayıp, iri küpler halinde doğrayın (çok ince doğramamaya dikkat edin, pişerken dağılabilir).
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tencereye veya tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişme esnasında ara sıra kontrol edip, gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyip, 2 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre yüksek ateşte kavurmayın, aksi halde kuruyabilir ve sertleşebilir.
Kabakları çok ince doğramamaya özen gösterin, yoksa pişerken eriyip püre kıvamına gelebilir.
Dilerseniz kabakları tuzlayıp 10-15 dakika bekletebilir ve suyunu süzdükten sonra yemeğe ekleyebilirsiniz. Bu, kabakların daha diri kalmasını sağlar.
Yemeğin suyunu kontrol edin, çok sulu olmasını istemiyorsanız kapağı açık bırakarak pişirebilirsiniz.
Lezzetini artırmak için bir çay kaşığı kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
Eğer daha kıvamlı bir sos isterseniz, 1 çay kaşığı unu tavuklarla birlikte kavurabilirsiniz.
Yemeği pişirdikten sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Servis Önerisi:

Kabaklı tavuğu sade olarak veya pilav, bulgur pilavı ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam pul biber eklemek de lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap