Kabaklı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabaklı pide, özellikle Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Yumuşak hamuru ve iç harcındaki kabak ile hafif bir tat sunar. Bu makalede, kabaklı pide yapımının detayları ve tarifi hakkında bilgi verilecektir.

Kabaklı Pide İçin Gerekli Malzemeler

Kabaklı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 250 ml ılık su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Kabaklı Pide Hamurunun Hazırlanması

1. İlk olarak, un bir kabın içine alınır ve ortası havuz gibi açılır.

2. Instant maya, şeker ve tuz eklenir.

3. Ilık su yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.

4. Zeytinyağı hamura eklenerek iyice yoğrulur. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

5. Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Kabaklı İç Harcının Hazırlanması

1. Kabaklar rendelenir ve tuz eklenerek 10 dakika bekletilir. Bu süre sonunda kabaklar su salacaktır.

2. Soğan, ince ince doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar sotelenir.

3. Rendelenen kabaklar, soğanlara eklenir ve birkaç dakika sotelenir.

4. Eğer beyaz peynir kullanılacaksa, ezilerek karışıma eklenir.

5. Karabiber ve pul biber eklenerek harcın tadı ayarlanır.

Kabaklı Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamur, unlanmış bir yüzeyde bir süre daha yoğrulur ve 6 eşit parçaya bölünür.

2. Her bir parça, merdane ile açılır. Hamurun ortasına kabaklı iç harcı yerleştirilir.

3. Hamurun kenarları içe doğru katlanarak pide şekli verilir.

4. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Kabaklı Pidenin Servisi

Kabaklı pideler fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması önerilir. Bu lezzetli pide, hafifliği ve sağlıklı içeriği ile sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Kabaklı pide, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.