Kabakla Yapılan Etli Yemek Tarifleri
Kabak, hem hafif hem de lezzetli bir sebze olarak et yemeklerine mükemmel bir eşlikçi olabilir. İşte kabakla yapılan etli yemek tarifleri:
1. Etli Kabak Yemeği
- Malzemeler: 500 gr kıyma veya kuşbaşı et, 4-5 orta boy kabak, 1 soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ.
- Yapılışı: Soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavurun. Eti ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin, birkaç dakika pişirdikten sonra küp küp doğranmış kabakları ilave edin. Su ekleyip kabağın yumuşamasını bekleyin. Baharatları ekleyip servis yapın.
2. Kabaklı Et Sote
- Malzemeler: 400 gr bonfile veya dana eti, 3 kabak, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 soğan, sarımsak, tuz, biber, zeytinyağı.
- Yapılışı: Etleri kuşbaşı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Biberleri ve küp doğranmış kabakları ekleyip orta ateşte pişirin. Baharatları ekleyip sıcak servis yapın.
3. Fırında Kabaklı Köfte
- Malzemeler: 500 gr kıyma, 2 kabak, 1 soğan, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, domates sosu için domates salçası ve su.
- Yapılışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırıp köfte hamuru yapın. Kabakları ince dilimleyin. Fırın kabına kabak dilimlerini dizin, üzerine köfteleri yerleştirin. Domates salçası ve su karışımını gezdirip 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Kabaklı Et Güveç
- Malzemeler: 500 gr kuşbaşı et, 3 kabak, 2 patates, 2 havuç, 1 soğan, 2 domates, sarımsak, tuz, biber, kekik, sıvı yağ.
- Yapılışı: Tüm sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Güveç kabına et ve sebzeleri kat kat dizin. Domatesleri rendeleyip üzerine ekleyin, baharat ve yağı ilave edip az su ekleyin. Kapağı kapalı şekilde 160 derece fırında 1,5-2 saat pişirin.
5. Kabaklı Kıymalı Musakka
- Malzemeler: 300 gr kıyma, 4 kabak, 1 soğan, 2 domates, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ, beşamel sos için; 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı süt, tuz, muskat.
- Yapılışı: Kıymalı harcı hazırlayıp bir kenara alın. Kabakları uzunlamasına dilimleyip az yağda arkalı önlü kızartın. Fırın kabına kızarmış kabakları dizip üzerine kıymalı harçı yayın. Beşamel sosu hazırlayıp üzerine dökün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Kabaklı Et Dolması
- Malzemeler: 4-5 büyük kabak, 250 gr kıyma, 1 soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, tuz, karabiber, nane, domates salçası, su.
- Yapılışı: Kabakları uzunlamasına oyup içini çıkarın. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatları karıştırıp kabakların içine doldurun. Tencereye dizip üzerine salça ve su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirin.
Bu tarifler, hem besleyici hem de pratik şekilde hazırlanabilen lezzetli seçenekler sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
