Kabak tatlısı küp şekerle nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yeri olan kabak tatlısının küp şekerle hazırlanan pratik versiyonu, kış sofralarını şenlendiren nefis bir alternatif sunuyor. Balkabağının doğal tatlılığıyla küp şekerin eşsiz dokusunu buluşturan bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda kalıcı bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Tatlısı Tarifi (Küp Şeker ile)

Kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu tatlı, küp şeker kullanılarak da kolayca hazırlanabilir. İşte küp şekerle kabak tatlısı yapımının detaylı tarifi:

Malzemeler:

1 kg balkabağı (tercihen bal kabağı)
1 su bardağı küp şeker (yaklaşık 200 gram)
1 su bardağı ceviz içi (üzeri için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2-3 karanfil (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Kabağı Hazırlama:

Balkabağını güzelce yıkayın, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini temizleyin.
Kabağı yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri daha sonra küp şeklinde doğrayabilir veya dilim olarak bırakabilirsiniz.

2. Küp Şekerle Pişirme:

Geniş bir tencereye veya tavanın tabanına kabak dilimlerini dizin.
Kabakların üzerine küp şekerleri eşit şekilde dağıtın. Küp şekerler eriyerek kabakların kendi suyuyla karışacak ve şerbet oluşturacaktır.
İsteğe bağlı olarak karanfilleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürebilir. Ara sıra kontrol ederek kabakların dibine yapışmaması için hafifçe sallayın.

3. Şerbetin Kıvamını Kontrol Etme:

Kabaklar yumuşadığında, küp şekerin erimesiyle oluşan şerbetin kıvamını kontrol edin. Eğer çok sulu ise, kapağını açarak birkaç dakika daha pişirip şerbetin koyulaşmasını sağlayın.

4. Son Dokunuşlar ve Servis:

Pişen kabak tatlısını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine tereyağı veya sıvı yağ gezdirin (bu adım isteğe bağlıdır, geleneksel tariflerde genellikle yağ kullanılmaz).
Tatlıyı servis tabağına alın, üzerine ceviz içi serpiştirin ve tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Küp şeker yerine toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak küp şeker daha yavaş eridiği için tatlıya farklı bir kıvam verir.
Kabakların çok sulu olmaması için pişirme süresini iyi ayarlayın; aşırı pişmiş kabaklar dağılabilir.
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletirseniz, tatlı daha lezzetli olacaktır.
İsteğe bağlı olarak şerbetine birkaç damla limon suyu ekleyerek tatlıya hafif bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, küp şeker kullanarak pratik ve lezzetli bir kabak tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap