Kabak sandal sebzeli nasıl hazırlanır, hangi malzemelerle?

Kabak sandal, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir yemek seçeneklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Kabak sandal, kabakların içine çeşitli sebzelerin ve etlerin konulup fırınlanmasıyla yapılan bir yemektir. Bu makalede, kabak sandalın nasıl hazırlandığına ve hangi malzemelerin kullanıldığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kabak sandal hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı mısır (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)
• İsteğe bağlı olarak kıyma veya tavuk eti (200 gram)

Kabak sandalın hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakların üst kısmı kesilir ve iç kısmı bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. Oyulan kabak içleri ayrı bir kasede biriktirilir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, domates, yeşil ve kırmızı biberler küçük küpler halinde doğranır. Kabak içi de doğranarak bu karışıma eklenir.

3. Kıymanın veya Tavuk Etinin Eklenmesi: Eğer et kullanılacaksa, kıyma veya tavuk eti eklenir ve sebzelerle birlikte kavrulur.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

5. Kabakların Doldurulması: Hazırlanan sebze karışımı, oyulan kabakların içine doldurulur.

6. Fırınlama: Doldurulan kabaklar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.

7. Servis: Fırından çıkan kabak sandallar, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.