Kabak mücveri nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği olan kabak mücveri, hem ana öğün hem de meze olarak tüketilebilen nefis bir seçenek. Rendelenmiş kabak ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu tarif, kızartma veya fırın alternatifiyle farklı şekillerde sunulabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıktıktan sonra geniş bir kaba alın
Rendelenmiş soğan, yumurta, un, kaşar peyniri, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ekleyin
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın
Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyin
Karışımdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar kızartın
Kızaran mücverleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Sıcak olarak servis yapın

Not:

Kabakların suyunu iyice sıkmak mücverlerin dağılmaması için önemlidir
Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika)
İsteğe bağlı olarak içine dereotu veya nane de ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap