Kabak Mücver Tepside Hazırlama Rehberi
Kabak mücver, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve tepside fırında pişirilerek daha hafif ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte tepside kabak mücver yapımının püf noktaları ve detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 4 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Kabakları rendeleyin ve elinizle sıkarak fazla suyunu atın. Bu, mücverin kıvamı için kritik önem taşır.
- Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş kabak, soğan, yumurta, un, sıvı yağ, dereotu, maydanoz, beyaz peynir ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamur, akışkan ama çok cıvık olmayan bir yapıda olmalıdır.
- Karışıma en son kabartma tozunu ekleyip bir kez daha karıştırın.
Pişirme İşlemi:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
- Pişen mücveri fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri veya mısır ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakikada kontrol edin.
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu yöntemle, kızartma yapmadan daha sağlıklı ve lezzetli kabak mücverler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
