Kabak köftesi nasıl yapılır? malzemeleri neler?

Taze kabak ve baharatların buluştuğu, hem besleyici hem de lezzetli bir köfte tarifi. Bulgur ve sebzelerle hazırlanan bu nefis köfteler, kızartma veya fırın seçeneğiyle pratik bir şekilde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy kabak (yaklaşık 700-800 gram)
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.
Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, soğan, bulgur, un, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil vererek köfteleri hazırlayın.
Kızgın yağda köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Not: İsterseniz kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap