Kabak kiş nasıl yapılır, en pratik tarif nedir?

Kabak kiş, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle dikkat çeken bir hamur işidir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hafif bir atıştırmalık veya ana öğün olarak servis edilebilir. Bu makalede, kabak kişin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve en pratik yöntemler açıklanacaktır.

Kabak kiş yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı (soğanı sotelemek için)
• İsteğe bağlı olarak; dereotu veya maydanoz

Kabak kişin hazırlanması için izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından kabakları rendelerken, fazla su salmamaları için tuzla ovun. 10-15 dakika beklettikten sonra suyunu sıkın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Geniş bir kasede yumurtaları çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak, sotelenmiş kabak ve soğan karışımını ekleyin. Peynir ve isteğe bağlı olarak doğranmış yeşillikleri de ekleyin.

Elde edilen karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Kabak kiş, dilimlenerek sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Kabak kiş, içerisine ekleyeceğiniz farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine zeytin, mantar veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan alternatifler için süt ve yumurta yerine bitkisel süt ve chia tohumu kullanarak sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, kabak kiş, pratik bir tarif olup, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek veya aileniz için hafif bir öğün hazırlamak artık çok kolay!