Kabak keki nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Rendelenmiş kabakla hazırlanan bu nefis kek, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de çay saatleri için mükemmel bir seçenek. İşte kabak kekinin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi ve lezzetli sonuçlar elde etmek için dikkat edilmesi gereken detaylar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Kekinin Malzemeleri:

3 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 su bardağı ceviz veya fındık (dövülmüş, isteğe bağlı)

Kabak Keki Nasıl Yapılır?

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu iyice sıkarak çıkarın. Bu, kekin kıvamı için önemlidir.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, rendelenmiş kabak, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
Karışımı hazırlanan kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Kabak Keki Püf Noktaları:

Kabak Suyunu Sıkın: Kabakların fazla suyunu iyice sıkmazsanız, kek hamuru cıvık olur ve pişme süresi uzar. Bu, kekin nemli ama dağılmaması için kritiktir.
Malzemeler Oda Sıcaklığında Olsun: Yumurta ve sıvı yağ oda sıcaklığında olursa, karışım daha homojen olur ve kek daha iyi kabarır.
Çırpma İşlemini Doğru Yapın: Yumurta ve şekeri iyice çırparak karışımın hava almasını sağlayın; bu, kekin yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Unu Eleyerek Ekleyin: Unu ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Fırın Sıcaklığını Kontrol Edin: Fırın önceden ısıtılmış olmalı ve keki pişirirken kapağı sık açmamalısınız, aksi takdirde kek sönebilir.
Kürdan Testi Yapın: Pişme süresinin sonunda kürdan batırarak kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkmalı.
Dinlendirin: Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın; 10-15 dakika soğumasını bekleyin, böylece kek dağılmaz.
Lezzet Artırıcılar: Tarçın, ceviz veya hindistan cevizi ekleyerek kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Sonuç:

Kabak keki, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Bu püf noktalarına dikkat ederek, nemli, kabarık ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap