Kabak, havuç ve patatesle sebze çorbası nasıl yapılır?
Taze kabak, havuç ve patatesin uyumunu yansıtan bu besleyici çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mevsim sebzelerinin lezzetini ön plana çıkaran tarif, pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinize renk katacak.
Kabak, Havuç ve Patatesli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy havuç
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı: krema veya yoğurt
Hazırlık:
- Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun
- Kabak, havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince kıyın
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Patates ve kabakları tencereye ekleyin
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve bulyonu ekleyip karıştırın
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Son olarak limon suyu ve naneyi ekleyip karıştırın
Servis Önerileri:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirin
- Yanında taze ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz
- Dilerseniz çorbayı blender kullanmadan sebzeli olarak da servis edebilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için tavuk bulyon yerine sebze bulyon kullanın
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
