Kabak boranı nasıl yapılır? adım adım tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği olan kabak boranı, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Taze kabakların yoğurtlu sosla buluştuğu bu nefis tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Boranı Tarifi

Malzemeler:

1 kg kabak (sakız veya dilimlenmiş)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kuru dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabakları ilave edip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, kabaklar yumuşayınca ocaktan alın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Bu karışımı pişmiş kabakların üzerine dökün, iyice karıştırın.
Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Üzerine kırmızı pul biber, nane ve isteğe bağlı dereotu serpip sıcak servis yapın.

İpuçları: