Hurma Suyu ile Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg taze, orta boy kabak (bal kabağı tercih edilir)
- 1 su bardağı hurma suyu (doğal veya hazır)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, hurma suyu tatlılık sağlar)
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Dövülmüş ceviz veya fındık (servis için)
Hurma Suyu Hazırlama (Ev Yapımı):
- 10-12 adet hurmayı çekirdeklerinden ayırın.
- 1 su bardağı sıcak suda 15-20 dakika bekletin.
- Yumuşayan hurmaları blender ile püre haline getirip süzün.
Yapılışı:
- Kabakları soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye kabakları, hurma suyunu, şekeri ve suyu ekleyin.
- Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Ara sıra karıştırarak şerbetin kıvam almasını sağlayın.
- Kabaklar pişince tereyağını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Ocaktan alıp tarçın serpin ve soğumaya bırakın.
- Servis tabağına alıp üzerini ceviz veya fındıkla süsleyin.
İpuçları:
- Hurma suyu doğal tatlandırıcı olduğundan şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için şeker eklemeden sadece hurma suyu kullanın.
- Kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
