Havuç ve kabakla lezzetli bir makarna nasıl yapılır?
Renkli sebzelerin makarnayla buluştuğu bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Havuç ve kabağın doğal tatları, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak her lokmada lezzet patlaması yaşatıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle günlük öğünleriniz için mükemmel bir seçim olacak.
Havuç ve Kabaklı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy kabak
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Aşamaları:
- Havuç ve kabağı ince uzun şeritler halinde doğrayın (julienne kesim)
- Soğanı ince dilimler halinde, sarımsağı küçük küpler şeklinde doğrayın
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuçları ilave edip 3-4 dakika yumuşayana kadar pişirin
- Kabakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin
- Yarım su bardağı makarna suyu ve rendelenmiş parmesanı ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin
- Ekstra zeytinyağı ve parmesan ile servis edin
İpucu:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
- Makarna suyunu saklayın - sosu kıvamlandırmak için mükemmeldir
- Vejetaryen seçenek için peyniri çıkarabilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
