Havuç ve kabakla hazırlanan meze tarifleri neler?

Havuç ve Kabakla Hazırlanan Lezzetli Meze Tarifleri

Havuç ve kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli meze seçenekleri sunan iki harika sebzedir. İşte bu iki malzemeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik ve nefis meze tarifleri:

1. Zeytinyağlı Havuç ve Kabak Mezesi

Hazırlanışı: Havuç ve kabağı yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanı ekleyip pembeleştirin. Havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Kabakları ekleyip 2 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, şeker ve su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak ezilmiş sarımsak ve limon suyu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.

2. Yoğurtlu Havuç ve Kabak Mezesi

Hazırlanışı: Rendelenmiş havuç ve kabağı az zeytinyağı ile soteleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın. Soğuyan sebzeleri yoğurda ekleyip iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve nane gezdirerek servis yapın.

3. Fırında Havuç ve Kabak Mücveri

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Altın rengi alınca fırından çıkarıp soğutun. Dilimleyerek servis yapın.

4. Havuç ve Kabak Cacığı

Hazırlanışı: Rendelenmiş havuç ve kabağı buharda veya az suda haşlayıp soğutun. Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip çırpın. Soğuyan sebzeleri ve ince kıyılmış dereotunu yoğurda ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve nane gezdirerek servis yapın.

5. Baharatlı Havuç ve Kabak Salatası

Hazırlanışı: Tüm sebzeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve baharatları karıştırın. Sosu sebzelerin üzerine döküp iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapın.

Bu tarifler hem sağlıklı hem de pratik olmasıyla öne çıkıyor. Sebzelerin tazeliği ve doğru baharat kullanımı lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!