Havuç ve kabak mücveri nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran hafif ve besleyici bir mücver tarifi. Rendelenmiş havuç ve kabak, taze maydanoz ve baharatlarla hazırlanan bu pratik tarif, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Çıtır dokusu ve yoğurtla uyumuyla sofralara renk katacak bir lezzet.
Havuç ve Kabak Mücveri Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 3 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabakları ve havuçları rendeleyin, tuz serpip 10 dakika bekletin ve suyunu sıkın
- Soğanı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın
- Geniş bir kasede rendelenmiş sebzeleri, soğanı ve maydanozu karıştırın
- Yumurtaları ekleyip çırpın
- Unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edin
- Baharatları ekleyip iyice karıştırın
- Tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin
- Karışımdan bir kaşık alarak tavaya yayın
- Her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar pişirin
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını çektirin
Püf Noktaları:
- Sebzelerin suyunu iyice sıkmazsanız mücver hamuru cıvık olur
- Kızgın yağda pişirmek daha çıtır olmasını sağlar
- Yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20 dakikadır.
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
