Havuç ve kabak mezesi nasıl hazırlanır? tarifi nedir?
Taze sebzelerin lezzetini öne çıkaran, pratik bir meze tarifi. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu havuç ve kabak karışımı, günlük öğünlerin yanı sıra özel davetlerde de rahatlıkla sunulabilir. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aroması, her damak zevkine hitap ediyor.
Havuç ve Kabak Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy havuç
- 2 orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Havuçlar ve kabaklar iyice yıkanır, soyulur ve rendelenir
- Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenip ısıtılır
- Önce rendelenmiş havuçlar eklenip 5 dakika kavrulur
- Daha sonra rendelenmiş kabaklar eklenip 5-7 dakika daha kavurmaya devam edilir
- Sarımsaklar ezilerek tencereye eklenir (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber ve diğer baharatlar ilave edilip karıştırılır
- Ocaktan almadan önce limon suyu eklenir
- Pişen karışım soğumaya bırakılır
- Soğuyan meze ince kıyılmış maydanozla süslenir
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ile servis edilebilir
Püf Noktaları:
- Sebzeleri çok ince rendelemek daha iyi sonuç verir
- Kabağın fazla suyunu sıkmak gerekebilir
- Soğuduktan sonra servis yapmak lezzetini artırır
- Üzerine çörek otu serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz
- Ekmek veya börek yanında iyi gider
- Barbekü partileri için ideal bir mezedir
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
