Fırında sağlıklı kabak mücver nasıl yapılır?

Kabak mücver, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde sıkça tercih edilen sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Geleneksel olarak kızartılarak yapılan kabak mücver, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir versiyon haline getirilebilir. Bu makalede, fırında sağlıklı kabak mücverinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında sağlıklı kabak mücver yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz veya dereotu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Hazırlık Aşaması

Fırında sağlıklı kabak mücver yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Kabakların Hazırlanması

1. Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.

2. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve tuz ile karıştırarak 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacaktır.

3. Süre sonunda kabakları elinizle sıkıp fazla suyunu çıkarın.

Diğer Malzemelerin Hazırlanması

1. Soğanı da rendeleyin ve kabaklarla karıştırın.

2. Derin bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine un, peynir, maydanoz, kabartma tozu, tuz ve biber ekleyin.

3. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, rendelenmiş kabak ve soğan karışımını ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Pişirme Aşaması

1. Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.

2. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

3. Hazırladığınız mücver harcını kaşık yardımıyla alın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı sürmeyi unutmayın.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Fırında sağlıklı kabak mücver, yoğurt veya yoğurtlu soslar ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata ile de sunulması sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler