Fırında Kabak ve Havuç Mücver Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 2 orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 100 gr beyaz peynir (rendelenmiş)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Kabakları rendeleyip, tuz serperek 10 dakika bekletin ve sonra suyunu iyice sıkın
- Geniş bir kasede yumurtaları çırpın
- Rendelenmiş kabak, havuç, soğan ve maydanozu ekleyin
- Un, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ilave edip karıştırın
- En son rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip harmanlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine karışımı kaşıkla dökerek yayın
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın
- Ilık veya soğuk olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakların suyunu iyice sıkmazsanız mücver hamuru cıvık olur
- İsterseniz içine dereotu da ekleyebilirsiniz
- Daha çıtır olması için üzerine çörek otu serpebilirsiniz
- Fırın tepsisine yağlı kağıt da kullanabilirsiniz
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrol ederek pişirin
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile harika gider
- Mevsimine göre naneli ayran ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
