Fırında kabak dolması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Kabak dolması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Fırında pişirilmesi, lezzetini artırmakta ve sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte fırında kabak dolması yapımına dair detaylı bir rehber ve püf noktaları.

Malzemeler

Fırında kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Küçük boy kabak (4-6 adet)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Taze otlar (maydanoz, dereotu, nane)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

1. Kabukların Hazırlanması: Kabakları yıkayın ve üst kısmını keserek içini doldurmaya uygun hale getirin. İsterseniz bir kaşık yardımı ile iç kısmını hafifçe oyabilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. - Rendelenmiş domates veya domates sosunu ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve doğradığınız taze otları da ekleyerek karıştırın. - Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

3. Kabakların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Kabakların üst kısmını kapatmayın ki pişerken buhar çıkabilsin.

4. Pişirme Aşaması: - Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kabakların üzerine kalan domates sosunu dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kabaklar yumuşadığında dolmalarınız hazır olacaktır.

Püf Noktaları

Sonuç

Fırında kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlanabilir. Yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!